Nous sommes partis à la rencontre de Lara et David Philippe ! Après une carrière de militaire pour David et dans le soin pour Lara, ces deux amoureux du végétal ont décidé de reprendre la ferme des parents de David, le domaine Los Penedès. Ils ont rapidement converti en bio le domaine : 12 ha… Poursuivre la lecture Visite chez Lara et David, maraichers et arboriculteurs dans les Pyrénées-Orientales
Étiquette : producteurs
A la rencontre de Jean-Michel, champignonniste dans le Sud-Ouest
Le saviez-vous ? Les champignons les plus cuisinés en France sont les champignons de Paris. A La Récolte, ceux que nous avons sont produits dans le Lot-et-Garonne par Jean-Michel. Il a fait le choix de ne travailler qu’une seule variété, la Heirloom, qui est selon lui la meilleure en bouche.
Un autre modèle de production et de distribution alimentaire est possible !
A La Récolte, nous travaillons à développer un autre modèle de distribution et de production alimentaire, un modèle vertueux et bénéfique pour tous.